La Terraza del Claris

バルセロナ市内で最初にオープンしたホテルのテラスは、1992年以降、その革新的で高品質な料理コンセプトと充実したカクテルメニューで、地元の人々や訪問者を魅了し続けています。

繊細で風味豊かな前菜で、地元食材の本質を引き立てます。

エル・プラット産のアーティチョークを程よく火入れし、クリーミーなフォアグラと深みを加えるペリゴール産トリュフを添えました。地中海の風味を感じさせる、食の体験を始めるのに最適な組み合わせです。

地中海の風味を食卓に届けるリス・ア・ラ・ラウナです。

赤海老とビーチイカを使ったこの料理は、カタルーニャの伝統と現代的な要素を融合させ、新鮮さと個性にあふれる美食体験を提供します。シェフのペドロ・サリージャスによる創作です。

食事の締めくくりにふさわしい、クラシックなデザートです。

ふんわりとしたラムババに、軽やかなメレンゲを添えて、やわらかさとコントラストを演出します。落ち着いて優雅に食後のひとときを味わいたくなる、時代を超えた一品です。